鹅肝批发，是指以较低的价格大量购买鹅肝的商业行为。鹅肝作为一种高档美食，深受人们的喜爱。它的批发价多少钱一斤，是很多人关心的问题。

首先，鹅肝批发的价格会受到市场供求关系的影响。一般情况下，供应量大于需求量时，鹅肝的批发价就会相对较低；相反，如果需求量大于供应量，那么鹅肝的批发价就会相对较高。因此，要了解鹅肝批发的价格，需要密切关注市场的动态。

其次，鹅肝的品质也会直接影响其批发价。优质的鹅肝，质地鲜嫩，口感丰富，色泽饱满，味道醇厚。而劣质的鹅肝，质地粗糙，口感不佳，色泽暗淡，味道单一。显然，优质鹅肝的批发价会高于劣质鹅肝。因此，在进行鹅肝批发时，选择优质的供应商是至关重要的。

此外，鹅肝的产地也会影响其批发价。世界上有许多地方都有鹅肝的生产，其中以法国的鹅肝最为有名。法国的鹅肝因其制作工艺独特，口感细腻，享誉全球。因此，法国鹅肝的批发价往往较高。而其他国家或地区的鹅肝，由于制作工艺和口感的差异，批发价相对较低。

最后，鹅肝的批发价还与供应商的规模和经营模式有关。一般来说，规模较大的供应商可以通过批量采购和生产来降低成本，从而降低批发价。而小规模的供应商，由于生产成本的相对较高，批发价会相对较高。另外，一些供应商采取直销模式，直接与消费者进行交易，省去了中间环节，可以降低批发价。

综上所述，鹅肝批发的价格是受多种因素影响的。市场供求关系、鹅肝的品质、产地以及供应商的规模和经营模式等都会对鹅肝的批发价产生影响。因此，在进行鹅肝批发时，消费者应该多方了解市场行情，选择优质的供应商，以获取更有竞争力的价格。同时，也要注意鹅肝的质量和食用安全问题，确保购买到安全健康的产品。鹅肝作为一种美味佳肴，希望它的批发价能够在合理范围内，让更多的人能够品尝到这道独特的美食。