水果批发利润是指从果农手中购买水果，再以批发价格销售给零售商或其他中间商的过程中所获得的利润。水果批发利润的高低受多种因素的影响，包括市场需求、供应情况、品质、季节性和地域差异等。一般来说，水果批发利润的幅度在10%到30%之间。

首先，市场需求是影响水果批发利润的重要因素之一。如果某种水果在市场上供不应求，需求量大于供应量，那么批发商可以通过提高价格来获取更高的利润。相反，如果某种水果的需求量较低，供应量则超过需求量，那么批发商为了促销水果，可能会降低价格获取更多的销售额，从而利润率会相对较低。

其次，水果的品质也会对批发利润产生影响。高品质的水果在市场上往往更受欢迎，消费者愿意为其支付更高的价格。因此，批发商如果能够购买到品质上乘的水果，就有机会以较高的价格进行销售，从而获得更高的利润。而如果购买到的水果品质较差，可能需要通过降低价格来销售，利润率自然会下降。

此外，水果的季节性也会对批发利润产生影响。一些水果具有明显的季节性，比如樱桃、芒果等，它们只在特定的季节才能够采摘和销售。在这个季节，由于供应量有限，批发商可以以较高的价格进行销售，从而获得更高的利润。而在非季节的时候，由于供应量充足，价格往往会下降，利润率也会相应降低。

最后，地域差异也会对水果批发利润造成影响。不同地区的水果种植条件不同，一些地方可能更适合某种水果的种植，因此供应量较多，价格会相对较低。而另一些地方可能由于气候、土壤等因素，水果种植困难，供应量较少，价格则会相对较高。批发商可以通过跨地区的交易来获取更高的利润。

综上所述，水果批发利润一般在10%到30%之间，但具体的利润率会受到市场需求、供应情况、品质、季节性和地域差异等多种因素的影响。批发商需要根据市场情况和水果品质的差异来灵活调整价格，以获取更高的利润。当然，与此同时，批发商也需要承担一定的风险，例如水果质量问题、市场行情变动等，因此在经营过程中需要具备一定的经验和专业知识，以确保批发利润的稳定和可持续发展。