菜刀批发是指以批发形式销售菜刀的商业活动。随着餐饮行业的快速发展，菜刀的需求量也逐渐增加。因此，菜刀批发市场应运而生，成为餐饮业主和厨师们采购菜刀的主要渠道。那么，菜刀批发市场在哪里呢？

菜刀批发市场通常设立在大城市的商业区，比如中国的一线城市北京、上海、广州等地。这些城市人流量大，商业氛围浓厚，有利于菜刀批发市场的发展。菜刀批发市场一般会集中在某个区域或商业大厦内，形成一个规模较大的批发集散地。

在北京，可以在西单、朝阳区的簋街、大望路等地找到一些知名的菜刀批发市场。这些市场一般会有多个专门经营厨具的店铺，其中就包括菜刀的批发。市场内的店铺会有各种各样的菜刀供消费者选择，有不同材质、不同款式的菜刀，适合不同的厨房需求。

在上海，可以在南京东路、豫园、虹桥等地找到一些著名的菜刀批发市场。这些市场一般会有专门的刀具城或刀具街，集中了大量的刀具店铺。这些店铺经营的产品种类繁多，包括菜刀、水果刀、剪刀等各种厨房刀具。菜刀批发市场的竞争也比较激烈，消费者可以通过比较价格和质量来选择合适的菜刀。

在广州，可以在越秀区的北京路、天河区的珠江新城等地找到一些大型的菜刀批发市场。这些市场一般会有各种规模的商场或批发市场，内设厨具专区，供应各类菜刀。菜刀批发市场的商家通常会提供优惠的价格和多样化的选择，吸引顾客前来选购。

当然，除了上述的一线城市，其他省会城市和大中城市也都会有自己的菜刀批发市场。这些批发市场可能规模较小，但同样提供各类菜刀供应。消费者可以通过互联网搜索相关信息，或者咨询当地的厨具店，了解当地的菜刀批发市场。

总的来说，菜刀批发市场主要设立在大城市的商业区，为餐饮业主和厨师们提供方便快捷的菜刀批发渠道。消费者可以根据自己的需求和所在地的情况，在当地的菜刀批发市场选择合适的菜刀。同时，在选购菜刀时，还应注意质量和售后服务，确保购买到理想的产品。